Рецепты В этом разделе мы публикуем рецепты, которые нам понравились и которыми хотим поделиться

Этот сказочный рецепт глинтвейна Беллини от Маркуса Варейна, сохраняет суть согревающего рождественского напитка и является при этом основой для изысканного коктейля. Основа вполне может храниться в течение месяца, а предлагаемое количество может стать основой для 40-50 коктейлей. Поэтому имеет смысл сделать достаточное количество основы и использовать ее в течение всего праздничного периода.

  1            45 минут+время на остывание       Сложность:

Являясь практически обязательным атрибутом Хелоина и Рождества, глинтвейн – просто великолепный способ добавить огня в темные и холодные осенние и зимние вечера. Версия глинтвейна Адама Рея помимо ставших привычными специй и цедры лимона, включает в себя немного персикового шнапса.

  6            30 минут       Сложность:

Вкус говядины элегантно подчеркнут соусом песто и поднят подсушенными кедровыми орешками. Руккола вносит легкую горчинку. А пармезан делает эту симфонию вкусов законченной. Да! и это все категорически просто и быстро.

В этом согревающем рецепте от Пола Хиткота мясо тушится в биттере – пиве, имеющем ярко выраженную горчинку, которая великолепно оттеняется нежным и хрустящим пирогом с грибами. Отличное семейное блюдо. При выборе биттера присмотритесь к британским или местным элям, имеющим яркий аромат солода и богатый горький и мягкий вкус – все это подчеркнет вкус говядины.