Предложенный британским шеф-поваром Марчелло Туллии салат навеян воспоминаниями о Юго-Восточной Азии. В нем отлично сочетаются соус, в составе которого соевый соус, имбирь и острый чили, с распущенными на тонкие пластики и прижаренными на сковороде кусочками говядины. Заправки может оказаться многовато, но она отлично храниться в холодильнике в течение недели.
Салат в категории "легче легкого". Делается всего за 5 минут. Хотя итальянцы рекомендуют его в качестве "поддержки" к пасте, я склонен считать его самостоятельным блюдом. А в компанию к нему предлагаю пригласить бокал почти ледяного белого сухого или просекко.
Гренки от шефа Адама Грея могут послужить великолепным быстрым ланчем или просто перекусом. Более того, сырная смесь может быть подготовлена заранее и храниться в холодильнике или морозилке. А это значит, что гренки могут быть приготовлены практически мгновенно.
8 20 минут Сложность:
Этот простой рецепт тако с рыбой от Салли Абэ - просто классика мексиканской кухни. Наполненные сальсой из разноцветных овощей, краснокачанной капустой и гуакамоле, это невероятно вкусное и полезное блюдо.
4 60 минут Сложность:
Эти крекеры от Алина Вильямса, сочетающие в себе изящно-вкусную начинку из курицы, грибов и брокколи и хрустящее тесто фило снаружи – великолепное решение для рождественской вечеринки. Подайте их с салатом ил просто овощами и у вас появится шанс накормить целую толпу голодных.
6 1 час 20 минут Сложность:
Перепелок ругают за их маленький размер. Но можно слегка заморочиться и получить великолепную замену всем этим рождественским индейкам, курам и ягнятам – просто следуйте рецепту шефа Бруно Лубета.
4 2 часа Сложность:
ТВ-шеф Валентин Уорнер соединил вкус классического ростбифа со свежим фейеричным вкусом хрена, свежими травами и диким чесноком. Все это – вариация на тему открытого шведского сэндвича, который может стать великолепным стартером на любой вечеринке.
4 15 минут Сложность:
Этот салат – комбинация слегка подхрустывающих яблок, винограда, сельдерея и грецкого ореха. Для большей порции белка в рецепт добавлены креветки. А для тех, кто заботится о здоровом образе жизни – заправка из греческого йогурта, которая станет хорошей заменой майонезу.
2 30 минут Сложность:
Тушеные, запеченные в духовке или на гриле, слегка подрумяненные на масле или глубоко прожаренные во фритюре, приготовленные на пару, превращенные в икру, – эти универсальные овощи - баклажаны имеют тот легкий земляной привкус, который хорошо гармонирует с разными наполнителями и позволяет применять все многообразие техник приготовления овощей.
В предлагаемом рецепте баклажанов почувствуйте ноты азиатского вкуса.
6 1 час 10 мин. Сложность:
Салат из битых огурцов — классическое блюдо, популярное в Азии. Этот салат с кусочками хрустящего огурца и пикантной поджаренной кунжутной заправкой получается ароматным, освежающим и очень простым в приготовлении. В каждом регионе его готовят по-своему. Предлагаемая версия ближе к китайскому варианту и включает имбирь, чеснок, зеленый лук и кинзу.