Салат Валдорф с креветками
- Опубликовано в Рецепты. Салаты и закуски
- Печать
- Эл. почта
Этот салат – комбинация слегка подхрустывающих яблок, винограда, сельдерея и грецкого ореха. Для большей порции белка в рецепт добавлены креветки. А для тех, кто заботится о здоровом образе жизни – заправка из греческого йогурта, которая станет хорошей заменой майонезу.
2 30 минут Сложность:
75 г грецкого ореха
1 качан салата романно, тонко нарезанного
200 г готовых очищенных креветок
1 стебель сельдерея
1 яблоко, например Гренни Смит, нарезанное на кубики 1х1 см
100 г зеленого винограда без косточек, нарезанного пополам
Заправка
100 г греческого йогурта
1 ½ ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. яблочного уксуса
сок половины лимона
соль и свежемолотый черный перец
1 Начните с приготовления заправки: смешайте все ингредиенты в небольшой чаше. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или перца, а возможно, лимонного сока.
2 На сухой сковороде на среднем огне подсушите грецкий орех (примерно 2-3 минуты)
3 В большую чашу поместите нарезанный салат, добавьте креветки, сельдерей, яблоко и виноград. Добавьте заправку и хорошо перемешайте. Попробуйте и доведите до вкусу при необходимости.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.gordonramsay.com