Летний салат с пастой и помидорами черри
- Опубликовано в Рецепты. Салаты и закуски
- Печать
- Эл. почта
Отличный летний салат – неимоверно простой в готовке, легкий и вкусный.
4 15 минут Сложность:
300 г пасты ризони
3 зубчика чеснока (в шелухе)
250 г желтых томатов черри
250 г красных томатов черри
пригоршню черных оливок без косточек
2 ст.л. лука-резанца
небольшой пучок зеленого базилика
половину огурца
4 ст.л. белого винного уксуса
7 ст.л. масла оливкового первого отжима
соль, по вкусу
свежемолотый черный перец
1 Большую кастрюлю с подсоленной водой доведите до кипения. В воду бросьте чеснок в шелухе, всыпьте пасту. Варите помешивая до готовности последней. Слейте через сито, ополосните холодной водой. Выньте чеснок и отложите в сторону.
2 Хорошенько встряхните пасту, освобождаясь от остатков влаги, переложите в глубокую чашку. Можно слегка взбрызнут оливковым маслом и перемешать.
3 Помидоры черри порежьте на четвертинки, порубите оливки, лук-резанец и базилик. Огурец нарежьте кубиками, размером не превышающим размер пасты. Всю нарезку переложите в чашку с пастой.
4 Выдавите чеснок из кожуры, переложите в ступку, растолките. Добавьте винный уксус, масло, соль и перец. Получившейся заправкой полейте салат, перемешайте и подавайте.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.jamieoliver.com/