Простые тако с треской
- Опубликовано в Рецепты. Салаты и закуски
- Печать
- Эл. почта
Этот простой рецепт тако с рыбой от Салли Абэ - просто классика мексиканской кухни. Наполненные сальсой из разноцветных овощей, краснокачанной капустой и гуакамоле, это невероятно вкусное и полезное блюдо.
4 60 минут Сложность:
Треска
400 г трески
сок 1 лайма
1 красный перец чили, рубленный
50 мл. оливкового масла
Сальса
4 спелых помидора
1 красная луковица
1 лайм
20 г кинзы
Гуакамоле
1 авокадо
1 лайм
соль
Для подачи
¼ краснокачанной капусты
тортильи или тако-шеллс (готовые оболочки для тако)
1 Для начала нарежьте треску на кусочки, соедините с соком лайма, чили и маслом. Оставьте мариноваться на 30 минут.
2 Очень тонко нарежьте краснокачанную капусту, слегка присолите. Отставьте минут на 15.
3 Тем временем приготовьте сальсу, нарезав томаты и лук и порубив кинзу. Соедините вместе, перемешайте и посолите. Взбрызните соком лайма.
4 Раздавите мякоть авокадо вилкой, взбрызните соком лайма и по вкусу посолите.
5 Пожарьте рыбу на оливковом масле, предварительно хорошенько разогрев сковороду.
6 Готовьте рыбу до золотистого цвета по 1-2 минуты с каждой стороны.
7 Подсушите тортильи, выкладывая лепешки на сухую горячую сковороду на несколько секунд.
8 Соберите тако, выложив капусту, сальсу, рыбу и гуакамоле. К такой закуске отлично подойдет холодное пиво!
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.greatbritishchefs.com