Обновленная программа чешской кухни
- Опубликовано в Новости клуба
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
«…кусок поджаренной ветчинки, полежавшей в рассоле, да с картофельными кнедликами, посыпанными шкварками, да с капустой!.. Пальчики оближешь! После этого и пивко пьётся с удовольствием!.. Что ещё нужно человеку?»
Ярослав Гашек, «Похождения бравого солдата Швейка»
Казалось бы давно пора обновить нашу программу чешской кухни, но все как-то руки не доходили. И вот случилось!
Мы предлагаем на мастер-классе:
- маринованный сыр гремлин
- гуляшовка с хлебными кнедликами
- утка с краснокачанной капустой и перечным соусом(!)
- вепрево колено с тушеной квашеной капустой
Комплимент от шефа… будет. Пиво приносите с собой. Какое нравится. Мы бы рекомендовали смиховское. Но все, как говорится, на любителя.
Что еще? - поговорим об «утопленцах» и роли кнедлика в чешской кухне.
Будет как в Чехии – сытно и много всего. Готовьтесь!
28 июня, в четверг, в 18:30 начинаем!
P.S. «…знаешь, у нас в Кашперских горах делают вот такие маленькие кнедлики из сырой картошки. Их сварят, поваляют в яйце, посыплют как следует сухарями, а потом… а потом поджаривают на свином сале!
Последнее слово он произнёс замирающим от восторга голосом.
— Но лучше всего кнедлики с кислой капустой, — прибавил он меланхолически, — а макаронам место в с…е.
На этом и здесь закончился разговор об Италии…»
Ярослав Гашек, «Похождения бравого солдата Швейка»