Готовим детей к школе. Кулинарной
- Опубликовано в Новости клуба
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
В мае 2018 мы завершаем второй полный год проекта «Детская Кулинарная Школа», ориентированного на подростков 10-14 лет. Это, пожалуй, первый в России опыт занятия с детьми на постоянной основе – каждое воскресенье в 11:30 открываются двери «Кулинарного Клуба» и мы говорим «Добрый день! Что удалось приготовить за ту неделю, что мы с вами не виделись?»
И мы все чаще сталкиваемся с вопросами, задающимися родителями: «А моему сыну восемь. Что у вас есть для детей такого возраста?»
Так появилась идея проекта «подготовительной группы» к детской кулинарной школе.
Итак, структура занятия предполагает
- короткое обсуждение заранее объявленной темы (например, как я провел свое кулинарное лето)
- практикум – обучение базовым навыкам обращения кухонным инвентарем, в первую очередь, с ножом – нарезка различных продуктов бруском, соломкой, мелким и крупным кубиком…
- основная тема - блюдо дня – для подготовительной группы это ОДНО блюдо, максимум два – дети в процессе занятия не должны устать и потерять концентрацию (во многом это продиктовано соображениями безопасности). Рецепты блюд выдаются каждому участнику.
Продолжительность занятия: в пределах 1,5 часов.
Максимальное количество участников: 10 (десять).
Возраст участников: 6 (полных) - 9 лет.
Присутствие родителей: желательно. По многим соображениям.
Требования к одежде: особых нет. Желательно, чтобы рукава были короткими, либо позволяли их закатать. Удобная обувь.
Фартуки: предоставляются на время занятия. Если у вас есть фартук, в котором вашему ребенку комфортнее – приносите его.
Тарифная политика: цена одного занятия – 800 (восемьсот) рублей.
Предварительная запись: обязательна.
Темы «пилотных» занятий:
Занятие 1
- Практикум: нарезка бруском
- Бургеры (сами делаем булочки, соус, котлеты)
Занятие 2
- Практикум: нарезка тонкой соломкой
- Печем пироги (сладкие с яблоком и изюмом, несладкие с капустой)
Занятие 3
- Практикум: нарезка кубиком
- Практикум по нарезке: делаем окрошку
Занятие 4
- Практикум: комбинированная нарезка
- Пита. Печеная курица, овощной салат
Важно! Просьба внимательно ознакомиться с темами занятий и убедиться, что у вашего ребенка нет ограничений (любого характера, например, имеются пищевые аллергии на отдельные ингредиенты) для участия в занятиях. Если есть какое-то сомнение – позвоните, мы все обсудим.