Колбаски гриль с рагу из зеленого болгарского перца
- Опубликовано в Рецепты. Основные блюда
- Печать
- Эл. почта
Достаточно простая и понятная идея для ужина или воскресного ланча, реализуемая на раз-два-три. Если задумываетесь над качеством предлагаемых колбасок гриль, сделайте их самостоятельно – это удлинит процесс готовки примерно минут на 40, зато вы точно будете знать чем вы кормите себя и вашу семью.
5 50 минут Сложность:
10 свиных сырых колбасок
2 ст.л. оливкового масла
1 шт., лук красный
1 шт. лук белый
соль и перец по вкусу
4-6 зеленых болгарских перцев (в зависимости от сорта и размера), нарезанных некрупным бруском
1 ст.л. приправы «итальянские травы»
1 Разогрейте большую сковороду. Добавьте небольшое количество оливкового масла. Выложите колбаски и дайте им подрумяниться со всех сторон. Переложите в кассероль и отправьте в предварительно разогретую до 175С духовку на 15 мин.
2 Тем временем разогрейте другую сковороду, влейте оливковое масло. Слегка припустите лук с солью и перцем. Как только лук станет мягким, добавьте болгарский перец. Готовьте до мягкости. Слегка приправьте итальянскими травами и притушите еще минуту.
3 Переложите рагу из перца на сервировочное блюдо. Сверху выложите колбаски. Подавайте с дижонской горчицей.
! Перед началом жарки колбасок для того, чтобы оболочка не лопнула, можно выложить колбаски в большую кастрюлю и залить кипятком. Дать постоять минут 5-7, после этого вынуть, обсушить бумажным полотенце и только после этого выкладывать на сковороду.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://entertainingwithbeth.com/