Вышла первая книга из серии "Кухня Кулинарного Клуба"
- Опубликовано в Новости клуба
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
На Литресе вышла книга "Кухня Кулинарного Клуба: как открыть кулинарную студию", которая является руководством по созданию собственной кулинарной студии (школы) и содержит ответы на большинство вопросов, связанных с открытием и ее дальнейшей работой.
В книге подробно разобраны различные форматы проведения мероприятий и объясняется взаимосвязь между выбранным форматом и затратами на организацию студии. Большое внимание уделено особенностям оснащения студии мебелью и бытовой техникой. На основе 8-летнего опыта руководства собственной кулинарной школой, автором объяснены подходы к созданию программ, представлению их посетителям, ротации в общем расписании. Разобраны основные ошибки при проведении мероприятий и способы их разрешения. Даны рекомендации по созданию и настройке собственной системы управления взаимоотношениями с клиентами (CRM). В приложении приведены примеры ряда документов, необходимых при работе студии.
Кому адресована эта книга:
- в первую очередь тем, кто задумывается над возможностью организации собственной кулинарной студии. Конечно, эта книга не претендует на роль полного пошагового руководства, но общий алгоритм из неё можно почерпнуть;
- тем, кто задумывается над возможностью инвестиций в подобного рода проекты. Естественно, всегда хочется понимать ответ на вопрос: «А есть ли здесь деньги»? Сразу успокою – есть. Хотя и не самые легкие;
- тем, кто является владельцем уже работающих студий, чтобы «подсмотреть» какие-то новые идеи, и, возможно, подискутировать с автором. Зачем изобретать велосипед? Вполне можно почерпнуть ряд конструктивных особенностей у соседа (это сильно экономит время и деньги);
- тем, кто занимается организацией досуга, в том числе профессионально;
- всем, кто задумывается над тем, чтобы организовать какое-то свое дело, потому что подходы, связанные с организацией проекта, принципиально общие.
Кто хочет задать вопрос лично Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., я обязательно отвечу.