Коул-слоу со свеклой и морковью
- Опубликовано в Рецепты. Салаты и закуски
- Печать
- Эл. почта
Автор этого рецепта Моника Шоу использует простые сырые овощи, чтобы создать восхитительно здоровое блюдо, убедительно доказывая, что сырая еда не должна быть скучной.
2 15 минут+час на маринование Сложность:
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 сырые моркови
1 сырая свекла
1 маленький зубчик чеснока, натертый
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. изюма
1 ст. л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 небольшая пригоршня петрушки
1 небольшая пригоршня мяты
1 ст.л. кедровых орехов, слегка прижаренных
соль
перец
2 сырые моркови
1 сырая свекла
1 маленький зубчик чеснока, натертый
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. изюма
1 ст. л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 небольшая пригоршня петрушки
1 небольшая пригоршня мяты
1 ст.л. кедровых орехов, слегка прижаренных
соль
перец
1 В большой чаше соедините изюм, уксус и чеснок и оставьте мариноваться на один час.
2 Очистите морковь и свеклу и натрите их на терке для корейской моркови либо нарежьте очень тонкой соломкой.
3 Соедините изюм, уксус и чеснок с морковью и свеклой, затем заправьте смесь оливковым маслом, лимонным соком. Добавьте петрушку и мяту, соль и перец.
4 Подавайте коул-слоу, присыпав кедровым орехом.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.greatbritishchefs.com