Песто с фисташками
- Опубликовано в Рецепты. Соусы
- Печать
- Эл. почта
Фисташковый песто – это лигурийский песто с сицилийским акцентом – просто замените орехи пинии фисташками. А добавление листиков мяты дает свежий легкий вкус.
4 10 минут Сложность:
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г орехов фисташки
½ зубчика чеснока
1 пригоршня листьев базилика
1 пригоршня листьев мяты
10 г сыра Пармезан, тертого
60 мл оливкового масла
морская соль
свежемолотый черный перец
лимонный сок
100 г орехов фисташки
½ зубчика чеснока
1 пригоршня листьев базилика
1 пригоршня листьев мяты
10 г сыра Пармезан, тертого
60 мл оливкового масла
морская соль
свежемолотый черный перец
лимонный сок
1 Добавьте фисташки, чеснок и травы в ступку и разотрите до состояния пасты.
2 Хорошенько перемешайте с оливковым маслом и пармезаном.
2 Попробуйте и при необходимости добавьте лимонный сок, соль и перец. Песто можно использовать как соус к пасте, намазывать на хлеб либо просто как дип.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.greatitalianchefs.com
Теги :