Салат с сыром панир, морковью и киноа
- Опубликовано в Рецепты. Салаты и закуски
- Печать
- Эл. почта
Британский шеф Дина Какайя делится с нами фантастическим рецептом салата с перцем, морковью и киноа с яркими вкраплениями сыра панир и потрясающе (простой) заправкой из соуса терияки.
4 порции 30 минут Сложность:
Салат (основа)
150 г крупы киноа, приготовленной в соответствии с инструкциями производителя
200 г сыра панир, нарезанного кубиками
150 г болгарского перца
4 стрелки зеленого лука, мелко порубленного
75 г булгура, приготовленного в соответствии с инструкциями производителя
3 моркови, нарезанных тонкой соломкой
Соус Терияки
80 мл светлого соевого соуса
80 мл рисового уксуса
5 ст.л. нектара агавы
2 зубчика чеснока
1 ч.л. измельченного имбиря
1 В сотейнике соедините все ингредиенты для соуса терияки. Томите на медленном огне порядка 10-15 минут до загустения. Дайте соусу остыть.
2 Осторожно обжарьте перец и сыр панир на сковороде, добавив 1 ст.л. масла - перец покроется пузырями, а панир станет золотисто-коричневым.
3 В большой миске смешайте киноа, булгур, зеленый лук и морковь, а затем добавьте перец и сыр. Перемешайте все ингредиенты перед тем, как заправить соусом.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.greatbritishchefs.com