Готовим детей к школе. Кулинарной

В мае 2018 мы завершаем второй полный год проекта «Детская Кулинарная Школа», ориентированного на подростков 10-14 лет. Это, пожалуй, первый в России опыт занятия с детьми на постоянной основе – каждое воскресенье в 11:30 открываются двери «Кулинарного Клуба» и мы говорим «Добрый день! Что удалось приготовить за ту неделю, что мы с вами не виделись?»

И мы все чаще сталкиваемся с вопросами, задающимися родителями: «А моему сыну восемь. Что у вас есть для детей такого возраста?»

Так появилась идея проекта «подготовительной группы» к детской кулинарной школе.

Итак, структура занятия предполагает

  • короткое обсуждение заранее объявленной темы (например, как я провел свое кулинарное лето)
  • практикум – обучение базовым навыкам обращения кухонным инвентарем, в первую очередь, с ножом – нарезка различных продуктов бруском, соломкой, мелким и крупным кубиком…
  • основная тема - блюдо дня – для подготовительной группы это ОДНО блюдо, максимум два – дети в процессе занятия не должны устать и потерять концентрацию (во многом это продиктовано соображениями безопасности). Рецепты блюд выдаются каждому участнику.

Продолжительность занятия: в пределах 1,5 часов.

Максимальное количество участников: 10 (десять).

Возраст участников: 6 (полных) - 9 лет.

Присутствие родителей: желательно. По многим соображениям.

Требования к одежде: особых нет. Желательно, чтобы рукава были короткими, либо позволяли их закатать. Удобная обувь.

Фартуки: предоставляются на время занятия. Если у вас есть фартук, в котором вашему ребенку комфортнее – приносите его.

Тарифная политика: цена одного занятия – 800 (восемьсот) рублей.

Предварительная запись: обязательна.

Темы «пилотных» занятий:

Занятие 1

  • Практикум: нарезка бруском
  • Бургеры (сами делаем булочки, соус, котлеты)

Занятие 2

  • Практикум: нарезка тонкой соломкой
  • Печем пироги (сладкие с яблоком и изюмом, несладкие с капустой)

Занятие 3

  • Практикум: нарезка кубиком
  • Практикум по нарезке: делаем окрошку

Занятие 4

  • Практикум: комбинированная нарезка
  • Пита. Печеная курица, овощной салат

Важно! Просьба внимательно ознакомиться с темами занятий и убедиться, что у вашего ребенка нет ограничений (любого характера, например, имеются пищевые аллергии на отдельные ингредиенты) для участия в занятиях. Если есть какое-то сомнение – позвоните, мы все обсудим.

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены