Стартовали пивные праздники "Кулинарного Клуба"
- Опубликовано в Новости клуба
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
8 октября мы открыли счет своей версии Oktoberfest'а-2016 - серии программ, посвященных пиву и пивной еде. Тема интересна и многообразна. Диапазон блюд широк. Пиво есть - что еще нужно для настоящего праздника.
Т.к. это был "старт", то и меню было соответствующим:
- свинина томленая низкотемепературная
- картофельные дольки печеные
- бургеры с рваной свининой
- фишбургеры (котлетка 50г)
- закусочные колбаски
- бретцели
- луковые кольца (всего было много и участники ими заниматься отказались)
- наггетсы
- сырная тарелка
- песто укропно-петрушковый
Соусы:
- тар-тар
- дип острый
- мятно-горошковый
Пиво было предоставлено нашим старинным партнером - компанией "Балтика"
Компания "Фаворит" порадовала новинкой - копченой моцареллой к пиву - крайне "засадный" продукт - мягкое копчение в купе с умеренной солью... привычные нам семечки/орешки могут быть повергнуты с их практически незыблемых позиций. Короче весьма и весьма удачная "штучка" получилась у "Фаворита".
В качестве маринада к томленой свинине мы использовали острый маринад "Мамма Ринадо" от компании "Лу-Ка". "Пряный с травами" этой же серии пустили в рыбные котлеты для бургеров (кстати, очень уместно(!)).
Что до "Santa Maria", то "BBQ Burbon" в качестве финальной глазури для свинины... Хо-ро-шо.
Благодарности: компаниям "Балтика", "Фаворит", "Santa Maria" и "Лу-Ка" и лично Ольге Егоровой и ее коллеге Людмиле, Таисии Земировой, Галине Ухан.
Отдельное спасибо всем, кто оторвавшись от дел, выкроил времени провести его вместе с нами.
Ну а что до тех, кого домашние дела и прочие сложности удержали - будем надеяться, что подобный праздник не последний.
Кстати, судя по продолжительности мероприятия и пустой таре, было весело)))...