Новая программа: закусочный стол, 24 апреля
- Опубликовано в Новости клуба
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Закуски, заедки, стартеры, антрэ не воспринимаются у нас как что-то серьезное до тех пор, пока не сталкиваешься с ситуацией, когда вроде немного постоял у стола с этой «несерьезной пищей» и усевшись за стол «нормальный» не понимаешь, что есть-то уже и не хочешь.
В этом-то и состоит магия этил мелких бутербродиков, «штучек» и «ложечек-стопочек» - они небольшие и кажется, что они и не насыщают совсем. «Я только попробую!...»
И «напробованный», как кот из известного мульта с жестом про сметану, откатываешься в задумчивости – «зачем все остальное?».
Да, действительно, если стартовых закусок немного по количеству и объему, то они призваны заполнить ожидание гостей и разжечь аппетит перед основным столом.
А ведь вполне возможен вариант, когда закусок больше, они разнообразны и стол закусочный превращается в полноценный. И более интересный. Возможно менее затратный (по деньгам). Бывает, что весьма затратный (по времени приготовления).
Но необычный (читайте «абсолютно новый домашний формат») для большинства наших соотечественников.
А значит, есть возможность, удивить наших гостей!
Мы предлагаем программу, посвященную закусочному столу, скомпоновав закуски холодные и горячие.
Поговорим о логистике подобных мероприятий (что можно сделать заранее, а что подавать с пылу-с жару).
Покажем возможный инвентарь.
Дадим возможность сделать максимально все своими руками.
И, естественно, попробовать.
В «пилотный» прокат войдут:
- камберледская колбаса,
- укропно-петрушковый песто,
- немаринованный ростбиф (с британским соусом),
- крылья в перечном соусе,
- фондю из печени с гранатовым соусом,
- тигровые креветки в юго-восточном стиле
Профитролями с брутально-мясным салатом заниматься не хочется. Но… я подумаю)))
Общее число закусок будет порядка десятка – что-то сразу перекочует на вашу кухню, что-то вылежится.
Главное – идеи. А остальное – приложится.