Вегетарианская кухня: наше прочтение
- Опубликовано в Вегетарианство
Каждый взрослый человек имеет право выбора. Кто-то отказывается от пищи животного происхождения по религиозным соображениям, в стремлении к духовному и личностному росту, кто-то вдохновлен примерами кумиров, кто-то– для того, чтобы сохранить надолго молодость и красоту. Некоторые приходят к вегетарианству, просто прислушиваясь к потребностям своего тела.
Мы не обсуждаем причины, по которым вы стали вегетарианцем. Мы с уважением относимся к любому свободному выбору, будь то религия или стиль питания, одежда или автомобиль.
Независимо от того, с какой мотивацией вы решили поменять философию питания, важно трезво оценить возможные последствия, и, приняв окончательное решение, переходить на новый способ питания постепенно, прислушиваясь к реакции своего организм.
Мы специально в описание программы добавляем перечень ингредиентов, включенных в каждое из блюд, давая возможность понять, подходит ли оно к вашему типу питания и тем ограничениям, которые вы предъявляете к еде.
Надеемся, что данные программы будут полезными. Особенно для начинающих вегетарианцев.
Кавказские мотивы, часть 1
- пхали (3 вида - шпинат, свекла, лук/морковь)
- сырная тарелка (сулугуни, сулугуни копченый, кавказский)
- грузинская лепешка
- жареный сыр
- аджапсандали
- простая сванская соль
- лобиани (пирог с фасолью)
- чебуреки с картошкой
- суп из чечевицы с трюфельным маслом
- щербет
Кавказские мотивы, часть 2
- пхалиули (баклажан, перец, ореховая паста)
- сырная тарелка
- грузинская лепешка
- баклажаны с сельдереем
- простая сванская соль
- пирог с копченым сулугуни
- лобио из зеленой стручковой фасоли
- хинкали-сет: грибы, сыр имерули, картофель, фасоль, шинат
- козинаки
Европейская мозаика
- песто сет
- итальянская лепешка пьядина
- итальянский картофельный суп с карамелизованным луком и крутонами
- овощная лазанья
- безъяичная паста с песто дженовезе
- варенье из баклажанов или
- десерт из тыквы
ООО "Пироги-Нск" (торговая марка "Кулинарный Клуб") оставляет за собой право вносить изменения в программу мастер-классов без предварительного уведомления.