Салат с булгуром и карри
- Опубликовано в Рецепты. Салаты и закуски
- Печать
- Эл. почта
Берете обязательства на этот год придерживаться исключительно здорового питания? Вот рецепт всезезонного вегетарианского блюда от британского шефа Бекки Пусси. Салат обладает полным вкусом и очень быстр в приготовлении. Его можно рассматривать и как гарнир, и как отдельное самостоятельное блюдо. При желании можете добавить в него немного нута, если предпочитаете блюда all-in-one («все-в-одном»).
6 15 минут Сложность:
150 г булгура
2 ст. л. оливкового масла extra virgin
2 ст.л. сиропа агавы
½ ч.л. порошка карри (скорректировать по вкусу)
1 морковь, натереть на терке
1 зеленый перец, нарезать кубиками
3 перышка зеленого лука, нарезать
150 г сладкой кукурузы
40 г кедровых орехов
4 ст.л. измельченного кориандра
соль, черный перец
1 Отварите булгур согласно инструкции на упаковке (около 10 мин.)
2 Смешайте оливковое масло, сироп агавы, карри, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
3 Когда булгур будет готов, слегка подсушите его, добавьте соус и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и подавайте теплым. Можно также хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам http://www.greatbritishchefs.com