Сибирский Октоберфест-2018

В этом году в Мюнхене в 186-й раз бургомистр города вобьет в бочку кран и наполнит первую кружку пива, по традиции достающуюся премьер-министру Баварии. Это символизирует открытие двухнедельного праздника урожая, на котором пиво льется настолько бурным потоком, что некоторые, не заботящиеся о своей физической форме, не могут устоять на ногах. Одно слово: «Стихия!»

Наш опыт в проведении пивных праздников значительно моложе – мы это делаем всего лишь в седьмой раз. И пивные потоки у нас не те (но все же!). И девушек в национальных костюмах заглядывает меньше. Не говоря уже о мужчинах в кожаных шортах и, кажущихся несуразными, ботинках. Тем не менее, 22 сентября мы нальем первый бокал пива на мероприятии с вот такой программой:

  • бретцели
  • масло с травами
  • масло с паприкой
  • паштет печеночный в рожках из ржаного теста
  • паштет рыбный в рожках из белого теста для крекеров
  • холодная пивная тарелка
  • колбаски камберлендские, нюрнбергские, куриные пряные с тимьяном
  • рулька
  • сложный гарнир
  • мясо, тушеное в тыкве (внимание, приглашенный шеф, аутентичный рецепт)
  • презентация копченостей тм "Петрович"

(Кстати, по заведенной у немцев традиции, субботние гуляния закончатся не позднее 22 часов). В остальные дни мероприятия будут заканчиваться не позднее 22:30.

А далее будут:

  • 25 сентября: немецкая кухня (Теплый салат. Тушеная капуста с грудинкой. Нюрнбергские колбаски. Штрудель.)
  • 26 сентября: домашние колбаски, купаты (Краковская по ГОСТу 38-го года. Куриные пряные. Французские острые (мергез). Британские камберлендские. Свиные с черносливом (!). Универсальный гарнир. Соусы)
  • 27 сентября: чешская кухня (Гремлин (маринованный сыр). Гуляшовка (суп). Утка с краснокачанной капустой. Вепрево колено с универсальным гарниром)
  • 28 сентября: мексиканская кухня (Соусы "Сальса", "Гуакомоле". Севиче из лосося. Кесо Фундидо. Кесадилья. Фахитос. Мексиканский шоколад – кстати, будет хорошо сочетаться с темным пивом портер(!).)
  • 29 сентября: турецкая кухня (Мезе (стартовые закуски, комплимент от шефа). Симит. Борек с мясом. Долма в виноградных листьях. Баранина с запеченными баклажанами и томатами. Десерт из пряной томленой тыквы) – абсолютно новая программа!
  • 2 октября: немецкая кухня (Салат "Немецкий завтрак". Суп из печеного картофеля (возможна праздничная замена). Рулька в темном пиве. Салат из краснокочанной капусты. Пирог немецкий творожный)
  • 3 октября: британская кухня (Британский пивной набор. Пастуший пирог. Печеные свиные ребра в медовой глазури. Филе трески в кляре с печеным картофелем. Медовый пирог) -– абсолютно новая программа!
  • 4 октября: Пивная кулинария: стартеры, снэки, закуски (Начос (кукурузные чипсы) с томатом и моцареллой. Сырные шарики. Пивной хворост. Буррито с холопеньо. Сыр сулугуни с травами. Креветки бон-бон с тайским соусом. Нагетсы с мягким соусом чили)
  • 5 октября: мясо в стиле стрит-фуд-2 (Закуски с ростбифом: вителло тонато, брускетта с рукколой, тостадос с васаби-соусом. Крылья-"чупа-чупс". Печеные свиные ребра. Щеки говяжьи, тушеные в красном сухом вине. Поркетта (свиной бок, томленый с травами))

Специальное меню для компаний! – звоните, обсудим (тел. прежний 335-7567).

7 октября: закрытие фестиваля (мы пока думаем как это сделать максимально красиво и интересно – если есть идеи, с удовольствием выслушаем, звоните)

На каждом занятии (мероприятии) обязательным атрибутом будут бретцели, этот баварский символ (кстати, у нас аутентичный баварский рецепт бретцелей – проверял лично на ViktualenMarkt в Мюнхене).

Рекомендуем приносить с собой пиво, которое ВАМ нравится – всегда дадим бокалы и поддержим хорошим напутствием! А от себя добавим еще по бокалу пива (тут уже марка на наш выбор).

Внимание! Т.к. на программах будет пиво, то на программы будет действовать возрастное ограничение 18+.

ООО "Пироги-Нск" (торговая марка "Кулинарный Клуб") оставляет за собой право вносить изменения в программу мастер-классов без предварительного уведомления.

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены