Классическое овсяное печенье
- Опубликовано в Рецепты. Выпечка, десерты
- Печать
- Эл. почта
Это действительно «старомодное» овсяное печенье, в котором много… овсяных хлопьев. Классический вариант предполагает в составе изюм. Но если вы его не любите, просто исключите его из рецепта.
45 шт. 35 минут Сложность:
227 г размягченного сливочного масла
165 г тростникового сахара
150 г сахара
2 крупных яйца
1 ст.л. ванильного экстракта
240 г пшеничной муки
1 ½ ч.л. корицы
1 ч.л. соды
½ ч.л. соли
240 г овсяных хлопьев
150 г изюма (по желанию)
1 Разогрейте духовку до 180°C.
2 Миксером слегка подбейте оба вида сахара с маслом – смесь станет более бледной и пышной. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Перемешивайте до получения однородной смеси, периодически соскребая со стенок смесь. Введите ванильный экстракт.
3 В другой чашке соедините муку, корицу, соду и соль. Перемешайте. Добавьте мучную смесь в масляную и вымесите до однородности.
4 Введите овсяные хлопья и изюм и хорошо перемешайте.
5 Застелите лист бумагой для выпечки. Зачерпывая тесто столовой ложкой, сделайте шарики одного размера. Выложите на лист, отставляя один от другого на расстояние порядка 5 см.
6 Выпекайте в течение 8-10 минут – края печенья станут коричневыми. Если выпекаете одновременно несколько листов в одной духовке, примерно через 4-5 минут поменяйте листы местами, чтобы процесс выпекания шел более равномерно.
7 Выньте печенье из духовки, дайте ему немного остыть прямо на листе, затем переложите на решетку и дайте остыть полностью.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.tasteandtellblog.com/