Черничные маффины
- Опубликовано в Рецепты. Выпечка, десерты
- Печать
- Эл. почта
Салли Абе предлагает идеальный рецепт черничных маффинов - классический легкий десерт, который можно приготовить менее чем за час. Постарайтесь не поддаваться соблазну и не начать есть их сразу после того, как вынете их из духовки – дайте им хоть немного остыть.
12 шт. 45 минут Сложность:
350 г самоподнимающейся муки
60 г мелкого сахара
60 г сахара мусковадо
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
300 г черники
140 г сливочного масла, растопленного
120 г молока
1 щепотка соли
1 Разогрейте духовку до 190°C. В форму для выпечки вставьте бумажные капсулы.
2 Смешайте муку, оба вида сахара, разрыхлитель и соль.
3 Отдельно смешайте яйца, сливочное масло и молоко. Добавьте к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.
4 Вмешайте ягоды черники и разложите тесто по капсулам. Сверху слегка присыпьте маффины сахаром демерара. Выпекайте 18-20 минут – кексы должны подняться и стать золотистыми.
5 Вынув маффины из духовки дайте им слегка остыть прежде чем на них наброситься))).
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.greatbritishchefs.com