Меню для подростков (старше 10 лет)
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Печать
- Эл. почта
Меню, предлагаемое подросткам, с одной стороны, уже вполне "взрослое" - при приготовлении всех этих блюд используются серьезные техники. Да и сами блюда вполне себе могут быть интересны даже "продвинутым" взрослым. С другой стороны, все же это еще меню невзрослое - много выпечки и сладостей. Все эти блюда прошли апробацию в детской кулинарной школе сезонов 2016, 17, 18 и 19 годов. И мы точно можем сказать, что они вполне жизнеспособны, в достаточной степени несложны, чтобы быть приготовленными подростками. И, конечно, вкусны.
А если чего-то не нашли, или считаете это меню слишком "детским" - смело переходите к основному взрослому меню
Если у ребенка имеются пищевые ограничения, обратите внимание на наше вегетарианское меню. Тема ограничений, связанных с глютеном и аллергиями, должна обсуждаться отдельно.
Разделы меню
Салаты, закуски
- Бургер
- яйцо, кунжут, фарш куриный, корнишоны, салат, помидор, шпажка для фиксации, соус барбекю, сыр плавленый, лук репчатый, из теста сделать булочку, выложить на лист, смазать яйцом, посыпать кунжутом. выпекать в духовом шкафу 15-20 мин. при температуре 170-19
- Бургерные сцепки
- тесто сдобное, филе куриное, соус терияки, лук красный, сыр плавленый, петршка, перец черный, соус томатный, сыр моцарелла, базилик, масло сливочное, чеснок
- Винегрет
- картофель, морковь, лук репчатый, свекла, огурцы маринованные, капуста квашеная, соль, масло растительное
- Горячий бутерброд
- хлеб тостовый, сыр, колбаса, соус томатный
- Горячий бутерброд с рыбой
- батон нарезной, филе телапии, лук репчатый, соль/перец, майонез
- Жюльен с курицей и грибами
- шампиньоны, чеснок, лук репчатый, вино белое, сливки, пармезан, тесто слоеное
- Клаб-сэндвич с курицей
- горчица дижонская, майонез, хлеб тостовый, филе куриное, соль, перец, ветчина, потмидор, сыр, лист салата
- Ролл с курицей
- курица, капуста, перец болгарский, огурец, помидоры, майонез, лаваш
- Роллы рисом внутрь
- рис, нори, огурец, кунжут белый
- Салат "Цезарь"
- салат романо, филе куриное, соус «цезарь», помидоры черри, сыр пармезан, батон, чеснок, масло оливковое, соус соевый, специи
- Салат Восточный
- курица, морковь, перец болгарский, огурец, салат листовой
- Салат Оливье
- картофель, морковь, лук репчатый, зеленый горошек, огурцы маринованные, колбаса вареная, майонез, яйцо
- Салат с крабовым мясом
- огурец, сельдерей, соль, перец, мясо краба, лук зеленый, масло оливковое, батон
- Салат с крабовыми палочками
- капуста белокочан., палочки крабовые, кукуруза, майонез, укроп
- Соус "Бешамель"
- молоко 3,2%, масло сливочное, мука пшеничная, соль
- Соус "Болоньез"
- лук репчатый, масло оливковое, фарш (говядина+свинина), вино белое, томаты в собственном соку, вода, соль, специи, паста
- Соус "Песто"
- чеснок, соль морская, базилик зеленый, кедровый орех, сыр пекорино, сыр пармезан, масло оливковое
- Соус "Цезарь"
- майонез, анчоусы, уксус бальзамический, чеснок, каперсы, соус соевый или ворчестерский, масло оливковое
- Соус BBQ
- лук репчатый, масло растительное, чеснок, сахар, соевый соус, соус ворчестерский, вода, кетчуп хайнц
- Сырные палочки
- мука пшеничная, сыр чеддер, соль, паприка копченая, перец черный, желток, кунжут, мак, соль, масло сливочное
- Сэндвич с бужениной
- лук зеленый, хлеб, огурец, яйцо куриное, хрен сливочный, сыр творожный
- Тако
- фарш домашний, фасоль конс., кукуруза конс., лук репчатый, соус томатный, специи tacomix, tacoshells, сметана, перец болгарский
- Яйцо пашот
- уксус столовый, вода,
- Якитори "Курица/бекон"
- филе куриное, бекон, масло растительное,
Супы
- Бульон с домашней лапшой и грибами
- курица (остов), шампиньоны, масло сливочное, морковь, лук, соль, специи, домашняя лапша, мука, яйцо
- Крем-суп грибной
- грибы белые, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, сливки 33%, соль, специи
- Мисо-Суп
- хондаши (рыбные дрожжи), паста соевая св., паста соевая темн., вода, мисо-суп, мисо бульон, водоросли вакамэ, тофу мягкий, лук зеленый,
- Солянка
- ребра копченые, язык отварной, карбонат, пастрома, колбаска охотничья, лук репчатый, огурцы соленые, каперсы, маслины, чеснок, томатная паста
- Суп куриный со шпинатом
- вермишель filini, шпинат, филе куриное, масло оливковое, лук репчатый, бульон куриный, картофель, соль, перец, орех кедровый
- Суп Минестроне
- картофель, цукини, перец сладкий, морковь, лук репчатый, сельдерей, чеснок, масло оливковое, горошек зеленый, помидоры, соль, специи
- Суп с клецками
- курица (остов), картофель, масло растительное, морковь, лук, соль, специи, клецки, мука, яйцо
- Суп с печеными томатами и травами
- лук репчатый, лук красный, томаты, чеснок, масло оливковое, розмарин, зира, тимьян сухой, сахар, тыквенные семечки, соль, перец
- Суп с фрикадельками
- фарш домашний, фасоль конс., лук репчатый, морковь, соус томатный, картофель
- Суп фасолевый
- бульон мясной, бекон, лук репчатый, морковь, томат-паста, картофель, фасоль конс., петрушка, укроп
- Чихиртма
- курица, вода, лук репчатый, кинза, мука пшеничная, желток яичный, уксус винный белый, шафран имеретинск., соль, перец черный, сок лимонный
- Щи со свежей капустой
- капуста, морковь, чеснок, лук репчатый, томатная паста, картофель,
Основные блюда
- Бефстроганов с курицей
- филе куриное, сметана 20%, томатная паста, лук репчатый, мука пшеничная, соль, специи, масло раст., петрушка, масло сливочное
- Бланкет с курицей и шампиньонами
- филе куриное, шампиньоны, масло чесночное
- Вареники с картофелем и грибами
- мука в/с, яйцо, соль, вода, картофель, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное
- Драники
- сметана, лук репчатый, яйцо
- Жаркое
- картофель, лук репчатый, говядина, морковь, чеснок, опята, грибы белые, бульон говяжий, розмарин, соль, перец,
- Каннеллони
- каннеллони, филе куриное, бекон, шампиньоны св., лук репчатый, масло оливковое, сливки 33%, сыр пармезан, соус "бешамель", соль, перец, зелень
- Картофельное пюре
- картофель, молоко, масло сливочное, соль
- Каша гречневая рассыпчатая
- крупа гречневая, вода, соль,
- Каша из булгура
- булгур, инжир, курага, мята, зира
- Котлеты
- фарш домашний, хлеб, лук репчатый, соль, перец, кориандр молотый, масло для жарки, яйцо
- Котлеты пожарские
- филе куриное, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец, картофель, сливки, 35%, сухари панко, конд. мешок
- Курица с рисом по-мексикански
- голени куриные, специи для гриля, масло растительное, вода, рис, вода, перец болгарский, горошек зеленый, кукуруза,
- Лагман
- говядина, лук репчатый, морковь, перец болгарский, масло растительное, сельдерей стебель, капуста пекинская, чеснок, бадьян, анис, лапша готовая, фасоль стручковая,
- Лазанья овощная
- баклажан, кабачок цукини, фенхель, плод, лук красный, розмарин, орегано, чеснок, томаты в с/с, моцарелла, листы лазаньи
- Лазанья по-генуэзски
- базилик зеленый, орех кедровый, чеснок, масло оливковое, сыр пармезан, мыр пекорино, соль, перец, паста лазанья
- Лапша по-восточному
- морковь, фасоль резаная, филе куриное, лапша, соус якитори
- Лингуини с морепродуктами
- паста лингуини, морской коктель, соус томатный, петрушка, масло оливковое, чеснок, соль, фольга
- Мясные шарики с соусом маринара
- рис, лук репчатый, сухари панировочные, яйцо, соус, томаты с в/с, чеснок, лук репчатый, базилик, соль, перец,
- Паста с соусом Болоньез
- лук репчатый, масло оливковое, фарш (говядина+свинина), вино белое, томаты в собственном соку, вода, соль, специи, паста,
- Паста с шампиньонами и курицей
- пенне ригате, филе куриное, бекон, шампиньоны св., лук репчатый, масло оливковое, сливки 33%, соль, перец, зелень
- Перец фаршированный
- перец болгарский, фарш домашний, лук репчатый, рис сухой, сок томатный, соль, перец
- Пирог со свининой и яблоками
- фарш свиной, масло оливковое, лук репчатый, шалфей, горчица цельнозерновая, яблоки, сливки 33%, сухари панировочные, тесто слоеное, яйцо
- Плов откидной
- морковь, филе куриное, лук репчатый, масло растительное, кумин, соль, вода,
- Тефтели в томатном соусе
- лук репчатый, сухари панировочные, яйцо, соус barilla neapolitana,
- Троффи с грецким орехом
- паста трофи, сливки, орех грецкий, масло сливочное, сухари панировочные, мускатный орех, соль, перец
- Фахитос
- говядина, кориандр молотый, паприка, сок лимона, перец болгарский, помидор, лук репчатый, соус барбекю, кинза, тортилья
- Фондю бургундское
- говядина филе, свинина филе, филе куриное, масло растительное рафинированное, соль, перец
