Стартовали пивные праздники "Кулинарного Клуба"

8 октября мы открыли счет своей версии Oktoberfest'а-2016 - серии программ, посвященных пиву и пивной еде. Тема интересна и многообразна. Диапазон блюд широк. Пиво есть - что еще нужно для настоящего праздника.

Подробнее ...

Про "Сарай" по-соседски

Так уж случилось, что в соседнем доме, год назад открылся ресторан "Сарай". И мой поход с этой датой... абсолютно не был связан. Ну вот так сложилось. При этом у меня не было никаких предубеждений и ожиданий - нужно пробовать все здесь и сейчас. И все разговоры, что сегодня шефа нет, а "су-шеф не вывозит" - отговорки в пользу бедных (ремарка общая, к настоящему случаю отношения не имеющая). Равно как и отрывающая голову кухня на фоне негативных отзывов "Флампа" и прочих - бывает и такое.

Подробнее ...

Стамбульские гастрономические хроники (часть 3)

Закрыв глаза, я слушаю Стамбул.
Я слушаю свои воспоминанья,
Они совсем без знаков препинанья.
Но будет незаслуженным укор -
я сам себе не верю до сих пор.
Причал и лодки, море и Босфор.
Вдруг вечер солнце как свечу задул
Закрыв глаза, я слушаю Стамбул
Орхан Вели Канык

Подробнее ...

Стамбульские гастрномические хроники (часть 2)

Надоело говорить, и спорить,
И любить усталые глаза...
В флибустьерском дальнем синем море
Бригантина подымает паруса...
П.Коган

Люблю поездки, которые собираются легко, в стилистике: "А чего бы нам не сгонять в...?" Со Стамбулом было именно так - сидели, праздновали годовщину клуба, пили вино, ... а через 3 дня купили билеты во Второй Рим. Поездка выходного дня - формат "откатанный", цели и задачи - как всегда просты и понятны (обычно сопровождающиеся сетованиями неучастников "А... Опять поесть поехали...")

Подробнее ...

Журнал Хлеб&Соль, март, 2015

Естественно, что первый весенний выпуск журнала должен быть посвящен... женщинам и их празднику, приятным хлопотам (обычно переадресуемых мужчинам), заботам о том, что опять после долгой зимы мы не входим в маленькие белые джинсы, желанию побаловать себя чем-то интересным и вкусным.

Подробнее ...

Мяснуха в стиле The Chops

Слово "мяснуха", вынесенное в заглавие - изобретение не наше - именно так The Chops себя позиционирует в инстраграмме. Ну а если так, то сразу становится понятным, что ждать от подобного заведения - мясо, мясо и еще раз МЯСО. А еще пиво и атмосфера.

Подробнее ...