Новости Кулинарного Клуба

Отчеты о поездках

Отчеты о поездках

Тбилиси. Гастрономические хроники (часть 1)

И в зимнем воздухе под звуки дудуков и барабанов плыли ароматы сытые, нетонкие, первобытные, когда все варится в окутанных клубами пара больших котлах, пылает, шкворчит и измеряется сотнями приглашенных… Тинатин Мжаванадзе,
«Сихарули. Рецепт грузинского счастья»

 

Подробнее ...

«Барбара ждет» – новый проект ресторана «ГУСИ»

Ресторан «Гуси» запустил новый проект – пивную «Барбара ждет» (именно так переводится с английского taproom). Хорошее расположение (прямо на площади Маркса, примерно 70 метров до ближайшего входа в метро, в здании отеля «Миротель»). Понятная и стильная вывеска (кокетливо забросив ногу на ногу сидит…, сходите посмотрите сами). Интересный интерьер (отдельное спасибо за накладку на ручке входной двери – этакий намек на теплоту и демонстрация заботы).

Подробнее ...

Пивные хроники-2017, Мюнхен

Сейчас, по прошествии недели, томление и вожделение похода в "Хоффброй" и "Октоберфест" сменилось значительно более прозаическими поисками... сладкой баварской горчицы.

Но давайте по порядку. "Забег" в Мюнхен предполагал три обязательных места для посещения:

Подробнее ...

Пивные хроники-2017, Брюссель

Будет не очень честным сказать, что о поездке в Брюссель я не задумывался вовсе - третья пивная столица всегда привлекала обилием совершенно другого пива - появившееся в свое время пиво "Leffe" в наших барах долгое время отвлекало меня от пива Guinness. Познакомившись с пивом GRINBERGEN (и полюбив его), я старался внимательно смотреть на то, что варят бельгийцы. А если учесть, что вишневые ламбики и прочие "барбары" произведение их же рук, то Бельгия манила давно.

Подробнее ...

Пивные хроники-2017, Прага

Наверное пора начать - если не написать заметки сразу, они канут в лету (так умерла история про Минск, например). В ходе написания, я попробую вас отсылать к некоторым малоизвестным большинству изданиям типа "Похождения бравого солдата Швейка" Ярослава Гашека или полному собранию сочинений другого классика - О.Генри.

Если просто писать о целях и задачах гастрономических туров, то это будет звучать как "бу-бу-бу бу-бу-бу" - скучно и не интересно. Всем понятно, что в гастротуры едут поесть. И как не странно это правда. Едем...

Подробнее ...

Вспоминая Дахаб

Дахаб далеко не для всех. Мекка дайверов и серферов хотя и бодро обрастает гостиницами, кафе и прочей атрибутикой раскрученного места, но продолжает по сути своей оставаться бедуинской деревней. Верблюды, шатающиеся без погонщика. Козы, питающиеся картоном (это же чистейшая целлюлоза!) и крышами и не брезгующие полиэтиленом. Строящиеся и разваливающиеся дома. Перманентное бибиканье проезжающих авто…

Подробнее ...

Стамбульские гастрномические хроники (часть 2)

Надоело говорить, и спорить,
И любить усталые глаза...
В флибустьерском дальнем синем море
Бригантина подымает паруса...
П.Коган

Люблю поездки, которые собираются легко, в стилистике: "А чего бы нам не сгонять в...?" Со Стамбулом было именно так - сидели, праздновали годовщину клуба, пили вино, ... а через 3 дня купили билеты во Второй Рим. Поездка выходного дня - формат "откатанный", цели и задачи - как всегда просты и понятны (обычно сопровождающиеся сетованиями неучастников "А... Опять поесть поехали...")

Подробнее ...

Стамбульские гастрономические хроники (часть 3)

Закрыв глаза, я слушаю Стамбул.
Я слушаю свои воспоминанья,
Они совсем без знаков препинанья.
Но будет незаслуженным укор -
я сам себе не верю до сих пор.
Причал и лодки, море и Босфор.
Вдруг вечер солнце как свечу задул
Закрыв глаза, я слушаю Стамбул
Орхан Вели Канык

Подробнее ...