Новая программа: закусочный стол, 24 апреля

Закуски, заедки, стартеры, антрэ не воспринимаются у нас как что-то серьезное до тех пор, пока не сталкиваешься с ситуацией, когда вроде немного постоял у стола с этой «несерьезной пищей» и усевшись за стол «нормальный» не понимаешь, что есть-то уже и не хочешь.

В этом-то и состоит магия этил мелких бутербродиков, «штучек» и «ложечек-стопочек» - они небольшие и кажется, что они и не насыщают совсем. «Я только попробую!...»

И «напробованный», как кот из известного мульта с жестом про сметану, откатываешься в задумчивости – «зачем все остальное?».

Да, действительно, если стартовых закусок немного по количеству и объему, то они призваны заполнить ожидание гостей и разжечь аппетит перед основным столом.

А ведь вполне возможен вариант, когда закусок больше, они разнообразны и стол закусочный превращается в полноценный. И более интересный. Возможно менее затратный (по деньгам). Бывает, что весьма затратный (по времени приготовления).

Но необычный (читайте «абсолютно новый домашний формат») для большинства наших соотечественников.

А значит, есть возможность, удивить наших гостей!

Мы предлагаем программу, посвященную закусочному столу, скомпоновав закуски холодные и горячие.

Поговорим о логистике подобных мероприятий (что можно сделать заранее, а что подавать с пылу-с жару).

Покажем возможный инвентарь.

Дадим возможность сделать максимально все своими руками.

И, естественно, попробовать.

В «пилотный» прокат войдут:

  • камберледская колбаса,
  • укропно-петрушковый песто,
  • немаринованный ростбиф (с британским соусом),
  • крылья в перечном соусе,
  • фондю из печени с гранатовым соусом,
  • тигровые креветки в юго-восточном стиле

Профитролями с брутально-мясным салатом заниматься не хочется. Но… я подумаю)))

Общее число закусок будет порядка десятка – что-то сразу перекочует на вашу кухню, что-то вылежится.

Главное – идеи. А остальное – приложится.

Заявку на участие можно оставить здесь

Теги :

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены