Рассуждения о вреде колбасы

Опубликовано в Новости клуба

Общее направление производства общедоступных гастрономических радостей в купе со стремлением производителей и продавцов к максимизации прибыли превращает благие потуги изобретателей еды в предаваемые анафеме продукты. Едва ли не каждый первый говорил о вреде майонеза - "это просто ужас какой-то!!!".

А о колбасе и того хуже - "да в ней одна бумага!" - "сплошная соя!" - "химия одна!" - "она не портится, значит там портиться не чему!!!"

Подробнее ...

Домашние колбаски, купаты

Опубликовано в Программы мастер-классов

Как-то один из проводивших на нашей площадке технологов, сказал, что какое-то время назад в Германии ел отличные сосиски. Правда, мяса в них было всего 10 (десять) процентов. Дело было лет пять назад и, естественно, блага цивилизации докатываются и до нас. А поэтому мясо в колбасе едва угадывается, цвет у последней - всегда розовый и яркий, лежать она может в холодильнике почти вечно...(наверное потому, что она такая натуральная, что даже плесени ее есть стыдно)

У нас есть другое предложение - сделать колбаски самим. Благо, сейчас для этого все есть - еще не исчезло натуральное мясо, продаются практически любые специи, черева. А возни-то с этим не так и много - приходите, мы научим. Тем более, что делаем колбаски на своих программах более пяти лет.

Подробнее ...
Подписаться на этот канал RSS