"Старомодный" яблочный пирог

Опубликовано в Рецепты

Карен Бернс-Бут с ее "старомодным" рецептом яблочного пирога помогает нам вернуться к истокам. Решетка из теста поверх начинки добавляет шарма. Кстати, обратите внимание, что для того, чтобы избежать мокрого дна, в начинку добавляется крахмал.

 8          1 час 45 минут      Сложность:

Подробнее ...

Тарт с шампиньонами и сыром Грюйер

Опубликовано в Рецепты

Перед вами рецепт универсального песочного пирога. Он одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде, его легко приготовить и подать в качестве основного блюда на обед или ужин, и он также может претендовать на почетное место в центре праздничного стола.

Вы можете использовать готовое песочное тесто, и тогда от вас потребуется только аккуратно раскатать его и поставить выпекаться, в то время как вы будете заниматься начинкой. Нижний слой пирога – грибной паштет, который придает пышность начинке и позволяет грибному вкусу присутствовать по всей глубине. Взбитое яйцо, свежая петрушка, обжаренные шампиньоны и, наконец, швейцарский сыр Грюйер с острым пикантным ароматом… Вы точно не забудете этот вкус и захотите вернуться к этому рецепту, чтобы повторить его снова и снова.

 6          1 час 25 мин.       Сложность:

Подробнее ...

Школа кондитера Анастасии Ведровой

Опубликовано в Программы мастер-классов

Мне нравится сотрудничать с молодыми амбициозными профессионалами. В их числе - Анастасия Ведрова, активно продвигающая собственный проект домашней кондитерской. Настю отличает здоровый перфекционизм в купе со стремлением к новому. Хорошая базовая подготовка и склонность к анализу позволяет ей предлагать неожиданные, но бесконечно вкусные, решения.

Подробнее ...
Подписаться на этот канал RSS