Открытая дегустация

Википедия трактует дегуста́цию как «внимательное оценивание вкуса различных продуктов» и сосредоточение внимания на вкусовой системе, ощущениях, высоком кулинарном искусстве и хорошей компании. Прибавленное слово «открытая» означает «для всех желающих», т.е. представляемый новый формат ОТКРЫТОЙ ДЕГУСТАЦИИ предлагается всем заинтересовавшимся им. И успевшим забронировать место.

Какова идея? – ведущий мероприятия предлагает для дегустации 6-8 блюд, участники пробуют, высказывают свое мнение, возможно, заполняют дегустационные листы.

Для чего это нужно? – для участников – это способ попробовать что-то новое, принять решение посетить ту или иную программу, познакомиться с нами поближе. Да просто хорошо провести время. Для нас, как организаторов – это быстрая обратная связь о планируемых к запуску программах, насколько они интересны нашим гостям, возможность услышать критические замечания и вовремя их исправить.

Т.е. встречаемся, пробуем, обсуждаем. Блюда могут относиться к разным программам, однако перечень блюд, участвующих в дегустации, публикуется (за исключением комплимента от шефа).

Т.к. это все-таки подготовка к программам, возможно нескольким, то рецептуры блюд и последовательность шагов по их приготовлению не предоставляются. Хотя шеф и комментирует процесс готовки. Для снятия вопросов по возможным пищевым ограничениям, состав блюд (все ингредиенты) декларируется.

Для проведения мероприятий в этом формате мы планируем субботы, время начала 12:00. Общая продолжительность мероприятия – 1,5-2 часа. Периодичность проведения – 1 раз в квартал. Общее число открытых дегустаций за год – 4 (четыре).

Есть ли нюансы? – конечно. Во-первых, количество мест на дегустации – 4 (четыре). Цена одного посещения – 1 000 (одна тысяча) рублей. Т.к. количество участников крайне ограничено, для бронирования участия потребуется 100% предоплата (скидки не предоставляются). Участие может быть оплачено (обеспечено) подарочными сертификатами Клуба по их номинальной стоимости с погашением сертификата на момент внесения предоплаты. Во-вторых, держатели дисконтных карт Клуба имеют преференции по предварительному бронированию мест. В-третьих, иногда на дегустациях будет предлагаться в той или иной форме алкоголь, поэтому действует возрастное ограничение 18+. И в-четвертых, формат порций – дегустационный.

В остальном – все как обычно – чай/кофе, разговоры о вечном, т.е. еде, погоде и том, что носят в этом сезоне (шучу).



ООО "Пироги-Нск" (торговая марка "Кулинарный Клуб") оставляет за собой право вносить изменения в программу мастер-классов без предварительного уведомления.

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены