Сэндвич с индейкой, сливочным сыром и мизуной
- Опубликовано в Рецепты. Салаты и закуски
Рецепт сэндвича из остатков вчерашней индейки является хорошей альтернативой стандартному решению с тостами из белого хлеба и клюквенным соусом, обычно в таких случаях предлагаемых ко Дню Подарков (традиционно отмечается в Великобритании 26 декабря). Мизуна – одна из разновидностей японского листового салата может быть с легкостью заменена обычной рукколой.
4 15 минут Сложность:
8 кусочков темного ржаного хлеба
25 г сливочного масла
120 г сливочного творожного сыра
24 шт орехов пекан, рубленных
1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
мясо индейки, 10 пластиков с грудки и еще 100 г с ножек
1 яблоко гренни смит, нарезанное тонкими пластиками
40 г салата мизуна
1 ст.л. белого винного уксуса
3 ст.л. масла лесного ореха
соль
перец
1 Намажьте маслом кусочки хлеба. Распределите творожный сливочный сыр между четырьмя из них (они станут нижними), размажьте.
2 Посыпьте сливочный сыр орехом пекан и рубленным сельдереем. Сверху выложите красное мясо индейки и пластики яблока. Посолите и поперчите.
3 Смешайте вместе винный уксус с ореховым маслом – получится заправка. Посолите. Заправьте мизуну ореховым дрессингом и выложите поверх мяса индейки.
4 Сверху выложите белое мясо индейки, накройте оставшимися кусочками хлеба. Разрежьте острым ножом и подавайте.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.greatbritishchefs.com