Песто с фисташками

Фисташковый песто – это лигурийский песто с сицилийским акцентом – просто замените орехи пинии фисташками. А добавление листиков мяты дает свежий легкий вкус.

  4            10 минут       Сложность:

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г орехов фисташки
½ зубчика чеснока
1 пригоршня листьев базилика
1 пригоршня листьев мяты
10 г сыра Пармезан, тертого
60 мл оливкового масла
морская соль
свежемолотый черный перец
лимонный сок

 

1 Добавьте фисташки, чеснок и травы в ступку и разотрите до состояния пасты.

2 Хорошенько перемешайте с оливковым маслом и пармезаном.

2 Попробуйте и при необходимости добавьте лимонный сок, соль и перец. Песто можно использовать как соус к пасте, намазывать на хлеб либо просто как дип.

С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь

по материалам https://www.greatitalianchefs.com

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены