Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг

Бывают браки, сложившиеся на небесах. Таким британцы считают йоркширский пудинг и ростбиф.

  8            30 минут + 1 час на расстойку теста       Сложность:

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 больших яйца
125 г пшеничной муки
½ ч.л. соли
150 мл цельного молока
растительное масло

 

1 При помощи венчика взбейте яйца. Перемешайте муку с солью, затем постепенно введите в яичную смесь, стараясь, чтобы получающееся тесто было однородным. Влейте молоко и перемешайте до однородности. Накройте емкость пленкой или крышкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

2 Разогрейте духовку до 220*С. В каждую ячейку жестяной формы для выпекания вылейте по 2 ч.л. растительного масла. Поместите форму в духовку на 12-15 минут для разогрева. Это очень существенно для подъема пудинга.

3 Перемешайте тесто и перелейте в кувшин или кружку. В духовке осторожно разлейте тесто по ячейкам формы (это безопаснее, чем вынимать горячую форму, разливать тесто и возвращать ее в духовку). Будьте осторожны, чтобы находящееся в ячейках масло не брызнуло на вас. Выпекайте пудинг в течение 15 минут или пока он хорошо не поднимется и станет золотистым и хрустящим.

4 Подавайте немедленно с ростбифом и соусами.

С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь

по материалам https://www.gordonramsay.com

Другие материалы в этой категории: « Мильфей с малиной Салат Валдорф с креветками »

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены