Дорада, запеченная в фольге по-итальянски

Классический итальянский способ приготовления рыбы, который позволит вам сохранить ее аромат и нежную фактуру.

  4            45 минут       Сложность:

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г дорады или сибасса
40 г оливкового масла первого отжима
1 лимон
один зубчик чеснока
2 лаврового листа
петрушка, по вкусу
соль и перец, по вкусу

 

1 Рыбу почистите, выпотрошите, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Возьмите лист алюминиевой фольги, слегка смажьте его маслом. Выложите на него рыбу, обмазанную небольшим количеством чесночной пасты (зубчик чеснока, натертый на мелкой терке или раздавленный в ступке).

2 Мелко порубите петрушку и, в маленькой миске, смешайте ее с соком лимона, оливковым маслом, солью и перцем.

3 Полейте рыбу этим соусом. Сверху положите лавровый лист. Заверните рыбу в фольгу, оставив небольшие отверстия для выхода избыточного пара.

4 Поместите рыбу в предварительно разогретую до 200 ° C духовку примерно на 30 минут.

5 Подайте рыбу еще теплой прямо в фольге.

С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь

по материалам http://www.academiabarilla.it

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены