Салат из свеклы

Для любого времени года. Как гарнир или самостоятельное блюдо. Рецепт Бруно Лоубета прост в приготовлении, в нем собрано все богатство вкуса от сладости и земляного привкуса свеклы до остроты лука и кислинки бальзамического уксуса.

  2            35 минут       Сложность:

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г мелкой свеклы, сырой
½ пучка петрушки
½ красной луковицы, нарезанной очень тонко
½ зубчика чеснока, мелко рубленного
1 ½ ст..л. бальзамического уксуса
1 ½ оливкового масла
1 ½ масла грецкого ореха
соль
перец

1 Разогрейте духовку до 180*С.

2 Заверните свеклу в фольгу и запекайте до мягкости – это займет примерно 30 минут.

3 Очистите свеклу и нарежьте ее дольками. В чашке смешайте свеклу, чеснок, лук и петрушку. Заправьте маслом и бальзамическим уксусом. Посолите, поперчите. Подавайте немедленно.

С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь

по материалам http://www.greatbritishchefs.com

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены